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    • 現代餐飲品牌如何講好“國潮”故事?2021-11-04

      民以食為天,作為文化大國,我國的餐飲與文化天然有著我中有你、你中有我的依附關系,時代演變至今,餐飲與文化的聯結更為緊密,表現形式也愈加獨特醒目,國潮賦能下,餐飲品牌獲得了前所未有的機遇。

    • 餐飲市場到店難!5D全息光影餐廳助力拓客引流2021-11-03

      光影餐廳有什么優勢呢?傳統餐廳裝修造價極高,受限于裝修成本及運營成本,很難持續變革,全息光影餐廳利用3d投影技術,通過對墻面、地面、桌面投射圖像素材,模擬真實場景,打造亦真亦幻就餐空間的同時,有效降低裝修成本。

    • 資本瘋狂押注,餐企如何掌握主動權?2021-11-01

      經過多年發展,餐飲行業正步入連鎖化、規?;?、品牌化的加速度階段。同時,在經歷2020年疫情寒冰期、融冰期之后,連鎖餐飲品牌紛紛意識到數字化的重要性,逐步加快了線上與線下同步擴張的速度。

    • 人氣港式海鮮火鍋開業啦,快來圍觀2021-10-28

      御霄莊主打海鮮火鍋,鍋底用正宗老港式鍋底制作工藝,養生原湯用柴母雞、老鴨、赤肉、黑山豬豬蹄、豬肚、豬皮、棒骨等十幾種食材熬制,入煮為鮮,湯濃味美。

    • “火鍋+甜飲品”成功出圈,究竟是什么打動了消費者?2021-10-26

      川渝作為麻辣火鍋的起源地,也是火鍋門店數量最多、分布密集的地區,總門店數在25000家左右。和整個行業的特點一樣,雖然火鍋門店數量眾多,但整體品牌化較弱。

    • 私域定未來!餐飲品牌要如何突圍?2021-10-25

      自去年疫情爆發以來,不管是企業還是平臺,滿口里都離不開私域流量。大型企業加碼、資本入局,私域流量,早已被炒成當紅炸子雞。那么,對流量依賴程度高的餐飲品牌,究竟要怎么做,才能真正讓私域流量為自己所用?

    • 如何讓餐飲地方標準更實用?他們開發了這款掌上指南2021-10-22

      北京市市場監管局餐飲處副處長王雪蓮介紹,2020年,北京市市場監管局出臺了3個餐飲環節的地方標準,開發這個小程序,將地方標準電子化的初衷,也是為了讓地方標準更好地被利用,讓標準更直接、更實用、更親民。

    • 正餐快餐化、外賣占比升高,海鮮餐飲消費市場將迎巨變2021-10-20

      隨著消費升級不斷,餐飲智能化、數字化、創新化成為海鮮餐飲業未來發展的重點。從全國范圍來看,海鮮餐飲行業正在經歷巨大變革,除不斷數字化、年輕化,奮力迎合當代主力消費軍的喜好,還逐漸向著降本增效的智能化方向前進。

    • 由被投資變成投資方,頭部餐飲品牌到底在下一盤什么棋?2021-10-19

      餐飲企業進行對外戰略投資,一方面是尋求增長(第二曲線),當然這是主要的目的;另一方面,也是企業快速進入新的細分行業,或通過多元化經營分散企業經營風險的重要手段。

    • 餐飲消費升級:特色餐飲受青睞文化體驗是關鍵2021-10-18

      據統計,今年上半年,餐飲業收入達21712億元,同比增長48.6%,消費規?;净謴椭?019年同期水平。值得一提的是,大大小小的飯店,在生意紅火起來的同時,在產品、渠道、場景等方面不斷創新,滿足了餐飲消費的新需求。

    • 報告:未來五年海鮮餐飲行業市場將迎巨變2021-10-15

      報告指出,2021-2026年海鮮餐飲市場競爭不斷升級,一線城市海鮮餐飲消費轉型主要出現正餐快餐化、外賣占比較高等趨勢。此外,主要消費場景逐漸從線下轉移到了線上,相較于過去在店內用餐,線上訂單需求量逐漸上升,與此同時,商家規模也隨之增多。

    • 國慶餐飲消費回暖:火鍋訂單量創新高2021-10-13

      疫情逐漸平穩之后的國慶假期,公眾的消費信心逐漸增強,其中占很大比重的餐飲消費也正在復蘇。

    • 萬店時代:餐飲連鎖化背后的中國故事!2021-10-08

      中國飲食口味多、制作環節多,往往容易造成單店天花板低、異地擴張難的困境。但近年來,在火鍋、炸雞、奶茶、鴨脖、麻辣燙等品類上,連鎖化的速度明顯提升,帶動中國餐飲連鎖化率從2018年的12.8%,提升到2020年年底的15%。

    • 京東“攪局”餐飲圈:互聯網思維如何殺入供應鏈?2021-09-30

      餐飲市場,成了互聯網大佬們的必爭之地。其實,京東在幾年前就對這門生意有了敏銳的嗅覺,布局了“京東餐飲”一站式開放餐飲供應鏈。京東跨界做餐飲供應鏈,其物流優勢不言自明。

    • 資本“覓食”,餐飲“煉金”2021-09-29

      和新茶飲的輕運營不同,餐飲行業有其特殊屬性,無法完全照搬新茶飲的軌跡,但依循現有的趨勢預判,資本當下對頭部品牌的青睞和押注,為行業的馬太效應埋下伏筆,未來中國餐飲品牌百強的市場份額占比將得到進一步提升。

    • 重慶為什么出不了“海底撈”?這幾點原因值得深思2021-09-28

      說起火鍋,就離不開川渝二字!然而,縱觀重慶3萬家火鍋店,如今卻沒有出現一家比較有影響力的火鍋品牌,反觀后起之秀成都,卻囊括市場上80%的火鍋大型品牌!

    • 連鎖餐飲品牌營銷需要迭代和升級2021-09-27

      連鎖餐飲起步階段,營銷的主要目的是為了增加品牌的曝光度和名氣,為門店引流。這個時候頻繁的營銷活動就成為關鍵。

    • 前人踩坑,后人取經,我們該如何開好一家茶飲加盟店?2021-09-26

      當年的蜜雪冰城你愛搭不理,如今的蜜雪冰城你高攀不起。蜜雪冰城10米的時候,看不上;蜜雪冰城20米的時候,在觀望;蜜雪冰城50米的時候,排不上隊……這是很多創業者的真實經歷。

    • 日料熱度再起?“回馬槍”式搶灘中國市場!2021-09-25

      據中商情報調查數據顯示,2020年盡管受到了疫情的影響,中國餐飲服務市場規模略微收縮到了39527億元,但隨后再次迅速回升,中國餐飲市場潛力巨大。

    • 外賣費率透明化施行4個月,餐飲商家怎么說?2021-09-24

      外賣成為了餐廳生意的重要組成部分,占比也越來越大。隨著外賣行業的火爆,備受餐飲商家關注的外賣平臺運營費用等問題,也被擺上桌面。其中關注度高的就是“外賣費率”的問題。